Kindliche Ernährung: Warum ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung für Kinder so wichtig?
Als Kita legen wir viel Wert auf eine leckere und vollwertige Ernährung und wollen Kinder für eine ausgewogene Ernährung begeistern. Warum?
In keiner Lebensphase ist das Essen so wichtig wie im Kindesalter. Eine ausgewogene Ernährung sichert das körperliche Wachstum und die geistige Entwicklung der Kinder sowie die Grundlage für ein lebenslanges gesundes Ernährungsverhalten. Schäden, die durch eine unzureichende Nährstoffzufuhr in diesen Jahren entstehen, sind oft irreversibel. Zu viele Kalorien und ungesunde Nahrungsmittel in der Kindheit können z.B. dazu führen, dass große Mengen Fettzellen gebildet werden, welche ein Leben lang erhalten bleiben. Der Grundstein für Übergewicht im Erwachsenenalter wird also bereits in der Kindheit gelegt.
Die Ernährung von Kindern sollte also gesund und abwechslungsreich sein. Allgemein sollte sie reich an essenziellen Nährstoffen sein. Rohkostreiche Vollwertkost (Obst, Gemüse, Salat), Vollkornprodukte, gute Fette (hochwertige native Öle, Nüsse, Samen), Fisch, magere Proteinquellen und ab und an mal ein (Bio-) Ei decken die meisten Nährstoffe adäquat ab. So lange primär gesund gegessen wird, darf es zwischendurch natürlich auch mal ein Eis, Pommes und Popcorn sein – aber nicht als tägliche Nahrungsmittel.
Je mehr wir Kindern die ungesunden Lebensmittel verbieten, desto besonderer werden sie für die Kinder und dann wird, wenn die Möglichkeit zum ungestörten Verzehr besteht, richtig und ohne Maß zugelangt.
Wie ihr eure Kinder für eine gesunde Ernährung begeistern könnt? Z.B. durch eigene Erfahrungen beim Kochen mit frischen Lebensmitteln. Kinder lieben es, die bunte Welt der Lebensmittel mit allen Sinnen zu entdecken. Gemüse anbauen, schneiden, kochen oder hacken – wenn später alles auf dem Teller liegt und schmeckt, macht das die kleinen Köche unheimlich stolz. Schon einmal in der Woche gemeinsam einzukaufen und zu kochen kann viel bewirken.
Weitere Tipps und leckere Rezepte für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung für Groß und Klein stellen wir euch in unseren weiteren Magazin-Beiträgen vor.
